桃胶雪燕紫薯羹

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雪燕是珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。搭配既富含膳食纤维又能补脾益气的地瓜，和血的桃胶，美容养颜的皂角米，合滋阴润燥的冰糖，炖一盅润秋燥，养容颜的秋日甜品。该炖品能缓解头面、五官、肌肤干燥，肠燥便秘，手足皲裂等不适，适合爱美人士及大众秋冬保健使用。但痰湿、湿热体质者、糖尿病患者不宜。 紫薯不耐久煮，只不过接了一个电话，没能及时出锅，就有些紫薯粒绵软到烂，还好没有变成一锅糊糊。
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桃胶雪燕紫薯羹的用料

紫薯 1个 桃胶 8克
皂角米 8克 雪燕 2克
冰糖 适量 水 适量

桃胶雪燕紫薯羹的做法

#黄河路美食# 桃胶雪燕紫薯羹的做法图解1

步骤1

用料：紫薯1个，桃胶8克，皂角米8克，雪燕2克，冰糖适量，清水适量。
#黄河路美食# 桃胶雪燕紫薯羹的做法图解2

步骤2

将桃胶、皂角米、雪燕分别装入容器，加入清水浸泡一夜。
#黄河路美食# 桃胶雪燕紫薯羹的做法图解3

步骤3

桃胶、皂角米、雪燕吸水完全涨发。
#黄河路美食# 桃胶雪燕紫薯羹的做法图解4

步骤4

分别拣去桃胶和雪燕中的杂货，用清水冲洗干净。
#黄河路美食# 桃胶雪燕紫薯羹的做法图解5

步骤5

在锅中加入适量清水，放入桃胶、皂角米。
#黄河路美食# 桃胶雪燕紫薯羹的做法图解6

步骤6

大火煮开后，转中小火继续煮约30分钟。
#黄河路美食# 桃胶雪燕紫薯羹的做法图解7

步骤7

在煮桃胶皂角米的时候，将紫薯洗净去皮、切成粗粒，备用。
#黄河路美食# 桃胶雪燕紫薯羹的做法图解8

步骤8

当桃胶、皂角米煮好后，加入雪燕、紫薯、冰糖继续煮15分钟。
#黄河路美食# 桃胶雪燕紫薯羹的做法图解9

步骤9

紫薯煮到软熟，即可熄火。
#黄河路美食# 桃胶雪燕紫薯羹的做法图解10

步骤10

盛出，热食冷饮皆可。

桃胶雪燕紫薯羹的烹饪技巧

桃胶和雪燕均含有杂质，需尽量去除，以免影响口感。 紫薯雪燕易熟，无需煮太久。 煮制过程中最好不时搅拌，以免糊锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-29 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 汤羹 宝宝汤羹 甜 锅具
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