简简单单清爽甜品 | 紫茉莉椰汁冻，Q滑可口

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达人兔
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免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品 配方用到的是【达人兔白凉粉】，做出来的成品爽滑Q弹。 替换其它品牌要注意粉水比例调整。 甜度按个人口味适当加减。 注意！！！孕妇及宫寒的姐妹不可以食用蝶豆花！！！！用其它果蔬粉调色也可以

紫茉莉椰汁冻的用料

椰汁 200ml 蝶豆花 5朵
达人兔白凉粉 20+30g 紫茉莉花 10朵
400毫升圆形慕斯盒子 1个

紫茉莉椰汁冻的做法

简简单单清爽甜品 | 紫茉莉椰汁冻，Q滑可口的做法图解1

步骤1

椰汁200ml倒进锅里煮到沸腾
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步骤2

挤入蝶豆花5朵，搅拌出蓝色，把花捞出不要
简简单单清爽甜品 | 紫茉莉椰汁冻，Q滑可口的做法图解3

步骤3

加入达人兔白凉粉20克，搅拌均匀，煮到沸腾。（视频打错字了不用30克白凉粉）
简简单单清爽甜品 | 紫茉莉椰汁冻，Q滑可口的做法图解4

步骤4

倒进圆形容器，这里用的400毫升容量慕斯盒，常温放半小时以上凝固
简简单单清爽甜品 | 紫茉莉椰汁冻，Q滑可口的做法图解5

步骤5

开水300ml、达人兔白凉粉30克，倒进锅里搅拌均匀，煮到沸腾，得到透明凉粉液
简简单单清爽甜品 | 紫茉莉椰汁冻，Q滑可口的做法图解6

步骤6

透明凉粉液稍微晾几分钟，70度左右，再倒进刚才的盒子里，太烫会把前面的烫融化一点
简简单单清爽甜品 | 紫茉莉椰汁冻，Q滑可口的做法图解7

步骤7

放入紫茉莉花
简简单单清爽甜品 | 紫茉莉椰汁冻，Q滑可口的做法图解8

步骤8

再次放到凝固
简简单单清爽甜品 | 紫茉莉椰汁冻，Q滑可口的做法图解9

步骤9

凝固后脱模出来，颜值清新梦幻
简简单单清爽甜品 | 紫茉莉椰汁冻，Q滑可口的做法图解10

步骤10

Q弹嫩滑，冰凉爽口~

紫茉莉椰汁冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 达人兔 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 拌 冻
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