爆炒香辣鸡丁

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外婆乡小榨菜籽油选用非转基因油菜籽，采用小榨工艺，使油中保留了小时候的菜油味道，用外婆乡小榨菜籽油能够使得辣椒的香气更充分地释放出来，更好的和菜融合，增色增香，喜欢吃辣菜的小伙伴不用担心上火口腔溃疡，外婆乡小榨菜籽油不会过于刺激口腔和消化道，能够平衡辣菜的口感，使其更加舒适。
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爆炒香辣鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 白洋葱 0.5个
蒜苔 6根 小米辣 2个
大蒜 4瓣 生姜 2片
盐 2克 糖 2克
郫县豆瓣酱 1勺 白胡椒粉 1克
酱油（腌肉） 1勺 土豆淀粉 1勺
外婆乡小榨菜籽油 适量

爆炒香辣鸡丁的做法

爆炒香辣鸡丁的做法图解1

步骤1

准备主要食材如图
爆炒香辣鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁，加入盐，糖，白胡椒粉，老抽，淀粉，抓拌均匀，最后加一勺外婆乡小榨菜籽油搅拌，腌制15分钟
爆炒香辣鸡丁的做法图解3

步骤3

锅中加适量外婆乡小榨菜籽油
爆炒香辣鸡丁的做法图解4

步骤4

放姜片，鸡丁滑炒变色盛出来
爆炒香辣鸡丁的做法图解5

步骤5

留底油，放一勺豆瓣酱，小米辣，蒜瓣翻炒
爆炒香辣鸡丁的做法图解6

步骤6

倒入配菜洋葱，蒜苔，少量清水
爆炒香辣鸡丁的做法图解7

步骤7

洋葱断生加入鸡丁，大火翻炒片刻关火
爆炒香辣鸡丁的做法图解8

步骤8

香辣鸡丁制作完成
爆炒香辣鸡丁的做法图解9

步骤9

好吃好看增进食欲

爆炒香辣鸡丁的烹饪技巧

1.豆瓣酱是咸的，本菜腌制肉放少许盐，炒菜无需另外放盐 2.鸡胸肉需要按照正确步骤腌制，成品肉软嫩不柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-13 · 河南省

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 拌 腌 辣
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