加拿大北极虾烧冬瓜

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加拿大北极虾烧冬瓜，好吃又入味，简单易做。菜品口感咸鲜，虾肉紧实入味，汁水丰富，冬瓜软烂易嚼，呈半透明状，而且还吸收了虾头的鲜美滋味。
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加拿大北极虾烧冬瓜的用料

加拿大北极虾 250g 冬瓜 半个
小葱 2根 蒜 3瓣
姜 15g 盐 2g
味达美特级生抽 1勺 料酒 1勺
牛肉粉 2g 清水 1-2碗
食用油 5g

加拿大北极虾烧冬瓜的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾是熟冻加工的虾，购买后可以室温解冻即食，也可以用冷水浸泡后即食，或者炒菜、煮汤、包饺子等等，作为一种高冷的海鲜，北极虾生活在高纬度、冷水海域，与所有深海冷水海鲜一样，加拿大北极虾肉质紧实有嚼劲，其口感是特有的鲜甜中透着微微的咸味。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解2

步骤2

北极虾去壳留仁。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解3

步骤3

蒜瓣切末，姜切末；葱白切段，拍出汁水，葱绿切末；冬瓜去皮切大片。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解4

步骤4

冬瓜放入砂锅。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解5

步骤5

用葱段、1勺料酒腌制北极虾10分钟；将腌好的加拿大北极虾码放在冬瓜上。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解6

步骤6

炒锅放5克油，倒入虾头、姜末、蒜末，大火炒出虾油。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解7

步骤7

锅里加1小碗水，水开后加2克盐、1勺生抽，盖上锅盖煮10分钟，将炒好、熬好的虾头汤倒入砂锅。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#加拿大北极虾烧冬瓜的做法图解8

步骤8

如果喜欢喝汤，可以再加1小碗水，盖上砂锅盖煮3分钟，撒上葱末出锅。

加拿大北极虾烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-25 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 煮 腌 冻
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