地三鲜

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叶念瑾
叶念瑾
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地三鲜的用料

土豆 1个 长茄子 2个
青椒 1个 蒜 4瓣
生抽 15毫升 蚝油 15毫升
白糖 5克 食用油 适量
淀粉 5勺 盐 1勺

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子切块，泡水
地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆切块泡水，洗去淀粉，沥干水分
地三鲜的做法图解3

步骤3

青椒和胡萝卜切块
地三鲜的做法图解4

步骤4

茄子挤出多于水分，倒入淀粉，拌匀
地三鲜的做法图解5

步骤5

盐，糖，生抽，蚝油和淀粉，加入半碗水，搅拌均匀
地三鲜的做法图解6

步骤6

多油，倒入土豆
地三鲜的做法图解7

步骤7

炸一遍捞出
地三鲜的做法图解8

步骤8

倒入茄子，过一遍油，再倒入土豆，青椒和胡萝卜，炒熟
地三鲜的做法图解9

步骤9

倒入酱汁，收汁
地三鲜的做法图解10

步骤10

成品

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-30 · 浙江省

©本菜谱的做法由 叶念瑾 编写，未经授权不得转载
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