香辣虾

5583 浏览 17 收藏

风筝1109

＋关注

香辣虾的用料

虾一斤	红薯半个
朝天椒一把	蒜头 5个
香菜若干	豆瓣酱若干
糖一小勺	麻辣粉一小勺
胡椒粉一小勺	耗油一小勺
料酒一小勺	花椒若干

香辣虾的做法

步骤1

备齐料后待用

步骤2

将红薯切成条后蒸5分钟

步骤3

加入适量油，熟后加入蒜瓣、花椒、朝天椒、葱煸香

步骤4

根据自己的口味加入豆瓣酱，稍微炒一会加入熟虾（生虾的话先吵虾后方料），加入料酒、耗油、味极鲜、白糖、盐等翻炒

步骤5

放入少许香菜，出锅。

香辣虾的烹饪技巧

按个人喜好放入豆瓣酱、麻辣粉和胡椒粉，若是不能吃辣的童鞋可不放麻辣粉，少放一点胡椒粉即可，因为朝天椒的辣味足够了。若是生虾，油熟后先加料酒炒熟，但切忌不可太久，稍稍变色便可加入后续调料，因为此次我是用熟虾操作，所以顺序和生虾略有不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-09

©本菜谱的做法由风筝1109 编写，未经授权不得转载

分类：家常菜炒香中国菜

风筝1109

一起来分享给朋友们看看吧：