砂锅酸菜白肉

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砂锅酸菜白肉的用料

翠花酸菜 半斤 农村笨猪肉 二斤
花椒 适量 八角 适量
树椒 适量 胡椒粉 适量
古月粉 适量 海米 一小把
香菜 适量 王致和料酒 小小勺
葱段 适量 姜片 几片

砂锅酸菜白肉的做法

砂锅酸菜白肉的做法图解1

步骤1

整个过程很少用到煤气炉灶，先用用家用电饭锅把五花肉血水打掉，在换清水加葱段，姜片，八角，大料，少许料酒，这样可以去除，猪肉本身的土味，腥味，注意一定要冷水下锅，否则肉皮非常硬，影响接下来的口感，
砂锅酸菜白肉的做法图解2

步骤2

开锅煮到约45分钟，就可以，根据肉质而已，冷却五花肉切薄片，准备自己喜好的蘸料，
砂锅酸菜白肉的做法图解3

步骤3

用原本煮五花肉的汤开始煮我们的主角，东北酸菜，酸菜之前一定要洗干净，洗净下锅，盖上电饭锅盖，煮到熟就可以，时间长一些味道更浓郁！
砂锅酸菜白肉的做法图解4

步骤4

酸菜差不多了，我们可以加入粉丝，冻豆腐之类的，我加入粉丝，因为爱人不喜欢蒜泥，所以我为她准备了来北京火锅蘸料，粉条好到一半的时候，我们加入切好的五花肉码号，在小火，煮5分钟，放入新鲜的香菜就大功告成了！
砂锅酸菜白肉的做法图解5

步骤5

微信号:376920173

砂锅酸菜白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-17

©本菜谱的做法由 也许没如果 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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