纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～

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岁月静好DY
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春末夏初的草莓卖得出奇的便宜，因为个头小又比较酸所以非常适合做草莓酱。拌着自制的酸奶，真的很好吃，一点不比蒙牛、伊利的果粒酸奶差，最重要的是无添加，吃着放心～

纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的用料

草莓 柠檬 一个
白砂糖

纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的做法

纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的做法图解1

步骤1

新鲜草莓洗净、去蒂
纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的做法图解2

步骤2

放在漏勺3～5分钟，把多余的水分沥掉
纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的做法图解3

步骤3

将草莓切小块，一开二或一开四（今天买的草莓小，就直接对半切了）
纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的做法图解4

步骤4

挤入新鲜柠檬汁，起提香的作用，这个很有必要～（根据草莓的数量，一个或半个都行，今天草莓比较多，所以挤了一个）
纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的做法图解5

步骤5

放入白砂糖（数量根据草莓的量，能把草莓腌出水就好，个人不喜欢吃太甜的，所以放的不多）
纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的做法图解6

步骤6

将草莓、白砂糖、柠檬汁搅拌均匀，然后蒙上保鲜膜放冰箱冷藏（本人比较懒，直接用切草莓的刀搅拌了，看起来是不是很霸气～）
纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的做法图解7

步骤7

腌制大约3～4小时，水分已经出来的差不多了，从冰箱取出搅拌几下，放置10分钟左右准备加热～（这个时候看上去是不是已经很有食欲了，特别是柠檬的香融合草莓的酸甜，闻起来棒极了～～）
纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的做法图解8

步骤8

中小火加热至完全煮沸换小火，这个过程要一直搅拌，这样有助于水分的挥发，也不会糊底（本人当时用的小铁盆，所以直接放电磁炉加热了，如果您用其它的容器就倒入大口径的锅内加热，便于水分的挥发）
纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的做法图解9

步骤9

加热到有粘稠度的时候关火，待晾凉后装瓶～
纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的做法图解10

步骤10

最后一步：装入干净的小瓶放冰箱冷藏，随吃随取～～

纯天然无添加好吃到不行的草莓酱～的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-01

©本菜谱的做法由 岁月静好DY 编写，未经授权不得转载

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