红豆陷南瓜饼

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做菜小女人
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之前一直有做南瓜饼，爸爸很喜欢吃。哈尼这两天一直说要买南瓜做南瓜饼，我在超市看到有现成的红豆沙，就顺便买了回来。今天五一，不想到外面看到people mountain people sea.所以，今天就是在家里好好做吃的。

红豆南瓜饼的用料

南瓜 500g 糯米粉 500g
红豆沙 适量 白糖 适量

红豆南瓜饼的做法

红豆陷南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜削皮切块，用高温保鲜膜盖住，避免南瓜太多水。注意要是南瓜有点老，皮要削干净，要不然蒸熟做皮的时候就会有硬的筋了。
红豆陷南瓜饼的做法图解2

步骤2

南瓜蒸熟（或者从微波炉拿出来以后），放上适量的糖。要注意有的南瓜也会有甜味的，糖要以个人喜好放。然后用勺子压烂。
红豆陷南瓜饼的做法图解3

步骤3

全部压烂搅拌均匀之后，加入适量糯米粉。不能一下子全加进入，这样不容易搅拌均匀。
红豆陷南瓜饼的做法图解4

步骤4

加糯米粉之后要搅拌均匀，直至与南瓜泥完全混合，没有粉团。
红豆陷南瓜饼的做法图解5

步骤5

糯米粉加到一定程度，南瓜团就可以用手揉成这样一块不干不湿的面团了。
红豆陷南瓜饼的做法图解6

步骤6

捏一小块面团出来，搓圆之后做成这个样子。
红豆陷南瓜饼的做法图解7

步骤7

放入适量红豆沙，然后用南瓜皮包住红豆沙。要注意红豆沙不要漏出来，然后稍微按扁，做成饼状。
红豆陷南瓜饼的做法图解8

步骤8

在盆子上倒一点油，防止南瓜饼粘底。
红豆陷南瓜饼的做法图解9

步骤9

往锅里倒油，喜欢可以多下点。我的是电磁炉，容易煎糊受热也不均匀，所以我会下少一点，烧干有必要在加。
红豆陷南瓜饼的做法图解10

步骤10

用慢火慢慢煎，注意不要糊了，煎到金黄色就可以翻面煎另一端，直到两面都金黄色，就可以出锅啦～
红豆陷南瓜饼的做法图解11

步骤11

最终成品！好好吃！我哈尼也好喜欢吃呢～～

红豆南瓜饼的烹饪技巧

1.南瓜最好用微波炉叮软，水分没这么多。 2.糖要在南瓜出炉的时候加，这样融的快，也可以稍微尝一下够不够甜。 3.糯米粉要分多次放，慢慢搅拌均匀直至可以揉成团。如果放多了，可以加点热水补救的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-02

©本菜谱的做法由 做菜小女人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 中国菜 甜 小吃

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