蒸碗小酥肉

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Chouchou刘
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自己用些时间 离开家久了突然很想吃 就自己动手做了

蒸碗小酥肉的用料

里脊肉 500g 盐 1勺
大料 1颗 酱油 3勺
花椒 少量

蒸碗小酥肉的做法

蒸碗小酥肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切成手指宽的条形状
蒸碗小酥肉的做法图解2

步骤2

淀粉，面粉，鸡蛋加适量水调成面糊，将里脊肉放入裹上面糊。
蒸碗小酥肉的做法图解3

步骤3

放在油锅中炸成金黄色，大概8成熟左右，就可以捞出了。
蒸碗小酥肉的做法图解4

步骤4

捞出炸好的肉，放在一边待用。
蒸碗小酥肉的做法图解5

步骤5

将酱油加盐，加少量糖，在放入花椒，大料，葱，少量姜片加水调和成汁子（喜欢辣的可以放些干辣椒），大概水家到大半碗的样子。
蒸碗小酥肉的做法图解6

步骤6

炸好的的小酥肉放入调好的的汁子中，放在锅里，上锅蒸。
蒸碗小酥肉的做法图解7

步骤7

大概蒸45分钟都一个小时，小酥肉就很入味了，就可以出锅想用了！

蒸碗小酥肉的烹饪技巧

注意炸肉的时候 先裹一层淀粉 为了更滑嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 Chouchou刘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜

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