油焖大虾

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思雯雯雯
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我是一个不爱吃海鲜的人，因为不太喜欢腥味。油焖大虾算是唯一一道爱吃的海鲜。主要是去腥。其实做饭有很多小窍门，掌握了这些也就事半功倍了。微博：向着太阳_enjoyLife。有问题可私信。

油焖大虾的用料

大虾 番茄酱
油 盐
白糖 葱姜蒜
料酒 柠檬
胡椒粉

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

大虾挑虾线
油焖大虾的做法图解2

步骤2

腌大虾：几滴柠檬，白胡椒粉，料酒
油焖大虾的做法图解3

步骤3

锅中放油，放葱姜蒜呛锅，编香后取出。
油焖大虾的做法图解4

步骤4

放入大虾，编出红油，半分钟左右取出。（时间不要长，否则虾肉该老了）
油焖大虾的做法图解5

步骤5

锅中放油，加入番茄酱煸炒。加入糖2勺，盐1勺，少许白醋。
油焖大虾的做法图解6

步骤6

加入少许开水，熬开，放入大虾，大火收汁。（不要收的太干净，留点可以蘸汁吃）

油焖大虾的烹饪技巧

1 柠檬是非常好的东西，去腥调味，我觉得海鲜必备。2 大虾非常容易熟，时间长就老了。所以一定要先熬茄汁再下入大虾 3 像海鲜这种东西，吃的就是它的鲜，所以尽量买活虾，现吃现买不要存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 思雯雯雯 编写，未经授权不得转载

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