花好月圆【黄金冰皮奶黄月饼】

crystalzzm

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学做的菜谱：花好月圆【黄金冰皮奶黄月饼】

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我今天试做了冰皮月饼，黄色是胡萝卜汁染的，配方和程序没变，减了一半糖，糯米粉100g微波炉大火40秒，做手粉，为防止粉过多不好看，用羊毛木柄刷刷的模具和月饼皮，好脱模并且粉层薄而均匀。脱模过程中发现，靠模一端粉多一些，靠垫子一端粉少一点，压完以后粉少的那面因为粘一点自动就可以脱模，极其方便！
创建时间:2014-09-07

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