奥利奥芝士蛋糕🍰免烤箱做蛋糕🎀快乐下午茶_笔记

食材☕️：奥利奥碎55g 黄油15g 奶油奶酪240g 淡奶油200g 白砂糖40g 淡奶油20g 吉利丁片1片（5g） - ①黄油隔热水融化，奥利奥碎压成粉融化黄油和奥利奥粉，充分搅拌均匀放入6寸活底蛋糕模具，压平后放冰箱冷藏定型 ②奶油奶酪隔热水完全软化，搅散备用 ③淡奶油加糖，打发至稠酸奶状态分1-2次倒入奶油奶酪中，充分搅拌均匀充分搅拌均匀成奶酪糊备用 ④吉利丁片用冷水泡软泡软化后放20g淡奶油中，隔热水微微加热使吉利丁片完全融化，搅拌均匀倒入奶酪糊中搅拌均匀加入奥利奥碎搅拌后，倒进奥利奥底的模具表面刮平，放入冰箱冷藏一晚定型好后脱模，表面粘上适量奥利奥粉表面放6个半块奥利奥饼干装饰 ✅奥利奥芝士蛋糕完成再来一杯拿铁加冰块、牛奶、浓缩咖啡☕️ 奥利奥芝士蛋糕和咖啡搭配，下午茶搞定 - 🔹冷藏刚拿出来的蛋糕可能会比较硬喜欢吃软些的可以稍微放一会儿再吃 🔹如果想要更加丰富的口感，吃的时候再加表面的奥利奥碎，酥酥脆脆与芝士绝绝子

创建时间:2021-08-23