玉米小发糕，香甜软糯老少都喜欢_笔记

记得我上小学的时候，爸爸第一次给我做玉米发糕，我爱吃的不行，觉得它比蛋糕还好吃！软软的甜甜的玉米香，还有枣的香味贯穿其中。一定会挑那块枣肉多的发糕放进嘴里，满足感油然而生！制作方法如下： 1⃣️ 准备好所需要的材料； 2⃣️ 取玉米粉80克，加入开水80克烫面，边倒边搅； 3⃣️ 稍微放凉，再加入酵母2.5克、糖10克、鸡蛋1个，搅拌成糊状； 4⃣️ 再筛入面粉160克，加入水40克，揉成面团； 5⃣️ 枣洗净后剪出枣肉，揉压到面团中； 6⃣️ 模具中垫上烘焙纸，将面团擀成厚一点的圆片，放入模具中，整理好形状； 7⃣️ 盖好放入温暖的地方，发酵至2倍大； 8⃣️ 放入蒸烤箱，蒸20分钟； 9⃣️ 焖5分钟后取出切块；蓬松暄软的玉米小发糕做好了，味道不输面包哦；半糖有话说～ 1、这个面团比较好揉，水多的时候可以借助面包机揉面，方便快捷； 2、除了枣，还可以加入葡萄干等果脯；

创建时间:2022-02-22