“卡仕达夹馅面包”的相关菜谱

（可做6个小餐包）,①【奶茶】,红茶4g,牛奶150g,②【面团】,老面25g,高粉125g,奶茶100g（先加85g再根据面团吸水情况慢慢添加）,干酵母1.3g,盐1g,细砂糖15g,软化的黄油12.5g,③【香草卡仕达酱】,（教程可到“无花果挞”那期复习）,④【其他】,蛋黄液（面包整形+刷表面用）20g

走壹的美食日记

1.面包材料：,A.中种面团：,高筋面粉,酵母,水,B.主面团：,高筋面粉,酵母,水,奶粉,糖粉,鸡蛋,黄油,抹茶粉,盐,2.菠萝皮材料,低筋面粉,抹茶粉,黄油,砂糖,3.馅料材料,蛋黄,奶粉,低粉,玉米淀粉,水,糖,香草精华,4.装饰,全蛋液适量

向日葵晴天

高筋粉,牛奶,甜奶粉,白砂糖,鸡蛋,盐,酵母,黄油,椰蓉（装饰）

蓝色夏季

高筋面粉,奶粉,白糖,鸡蛋（1个）,干酵母（或鲜酵母12克）,牛奶,波兰种（湿面团）,黄油,盐,卡仕达酱：,卡仕达粉,酸奶,牛奶,香草精（可不加）,酥粒：,黄油,糖粉,低粉,蓝莓酱

青水zy

高筋粉,绵白糖,清水,牛奶,全蛋液,盐,酵母,黄油

COUSS探味研究室

卡仕达酱：,蛋黄,牛奶,糖,低筋粉,玉米淀粉,黄油,蔓越莓干,面团：,高筋粉,牛奶,全蛋液,盐,糖,耐高糖发酵粉,黄油,表面装饰：,全蛋液，杏仁片或者芝麻

面包和酱

「6寸戚风」,鸡蛋,牛奶,玉米油,细砂糖,低筋面粉,奶粉（可换成低筋粉）,柠檬汁,「卡仕达奶油」,蛋黄,细砂糖,玉米淀粉,牛奶,香草精,黄油,淡奶油,细砂糖

田田手作

卡仕达酱:,牛奶,蛋黄,细砂糖,高筋粉,主面团:,高筋粉,细砂糖,盐,蛋清,牛奶,高糖酵母,黄油,蛋液（表面）

琳妈芮熙

【泡芙皮】,泡芙粉,热水,黄油,蛋液,【馅料】,奶油卡仕达馅

食a色

挞皮,红树莓,蓝莓（可省）,淡奶油,云尼拿布丁粉/成品布丁杯,杏酱或草莓酱/树莓酱,水

J的调味坊

蛋黄,蛋白,蜂蜜,细砂糖,低筋面粉,黄油,牛奶,淡奶油,细砂糖（奶油）,卡士达酱

COUSS探味研究室

牛奶,蛋液,蛋黄,香草糖,咖啡酒

quenny

鲜奶,蛋黄,糖,面包粉

美美家的厨房

鸡蛋,低筋粉,细砂糖,玉米油,可可粉,牛奶

KL乐悠悠

舒可曼日式糕点粉,舒可曼烘焙细砂糖,舒可曼耐高糖干酵母,全蛋液,淡奶,炼乳,无盐黄油,盐,浓郁卡仕达酱,舒可曼烘焙细砂糖,舒可曼玉米淀粉,淡奶,淡奶油,全蛋液

烘焙圈

菠萝

茶苏苏烘焙日记

【泡芙皮】,泡芙粉,热水,黄油,蛋液,【馅料】,奶油卡仕达馅

食a色

（派皮）低筋面粉,（派皮）糖粉,（派皮）盐,（派皮）黄油,（派皮）蛋黄,（卡仕达）黄油,（卡仕达）蛋黄,（卡仕达）砂糖,（卡仕达）低粉,（卡仕达）玉米淀粉,（卡仕达）牛奶,白兰瓜

一起喝下午茶

配方见

马小厨77

低筋粉,色拉油,水,砂糖,食盐,鸡蛋,牛奶（卡仕达馅）,鸡蛋（卡仕达馅）,低粉（卡仕达馅）,香草香精（卡仕达馅）,砂糖

夜ヾ阑珊