“天然酵母种液”的相关菜谱
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天然酵母养成记录
葡萄干,水,全麦粉,水
4.5分天然酵母大馒头中筋面粉,天然酵母,水,糖,中筋面粉(揣面用)
收藏人数 279自制桂花天然酵母新鲜桂花,凉开水,白砂糖
收藏人数 160葡萄种天然酵母:自己面包的灵魂!初始葡萄种,葡萄干,水,天然酵种面团(元种),高筋粉,葡萄种,水
收藏人数 1585中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包中种-高粉,中种-天然酵母,中种-冷水,主面团-中种,主面团-高粉,主面团-低粉,主面团-炼乳,主面团-盐,主面团-黄油,主面团-鸡蛋,主面团-蓝莓干,主面团-蔓越莓
5分液种馒头液种:,水或牛奶,高粉,酵母,主面团:,高粉,酵母,水,猪油,糖
收藏人数 264全麦酵种吐司(天然酵母&饱腹感强)A全麦种(5℃)↓,全麦粉,葡萄酵母原液,B汤种(5℃)↓,高筋粉,沸水,细砂糖,食盐,C部分↓,高筋面粉,细砂糖,食盐,葡萄干酵种原液(5℃),水(5℃),鲜酵母,无盐黄油
收藏人数 3108天然酵母果干欧包高粉,水,天然酵母,红糖,盐,蔓越莓干,葡萄干
4.5分天然葡萄酵母喂养记葡萄,糖,水
收藏人数 466【学做天然苹果酵母】新鲜苹果,玻璃器皿,蜂蜜
收藏人数 445天然酵母超柔吐司中种: 高粉 180g 牛奶 90g 糖 5g 柠檬酵种90g(1:1酵种),主面: 高粉50g 糖 40g 酸奶 38g 酵粉1g 盐 3g 牛油 25g
收藏人数 119葡萄干天然酵母葡萄干,水
收藏人数 87天然酵母橄榄菜欧包天然酵种(100%),高筋面粉,水,盐,橄榄菜30g
收藏人数 48【天然酵母新疆烤馕】天然酵母(没养天然酵母折算成100克面粉、100克水,2克酵母),面粉,全麦粉,酸奶,白糖,酵母,盐,玉米油
5分天然酵母夏巴塔高筋面粉,固态酵头,盐,水,橄榄油
收藏人数 150天然酵母葡萄干无油葡萄干,水,玻璃瓶
收藏人数 92烫种+液种全麦吐司!高筋面粉,伯爵T150全麦粉,糖,盐,酵母,水,烫种,液种,黄油
收藏人数 99液种全麦吐司液种,高筋面粉,干酵母,水,主面团,高筋面粉,全麦面粉,白砂糖,盐,干酵母,奶粉,黄油,全蛋液,水
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