“翻毛月饼”的相关菜谱
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月饼
中筋面粉,枧水,奶粉,莲溶,豆沙,糖浆,花生油,蛋黄
收藏人数 372月饼面粉,转化糖浆,枧水,大豆油,月饼模具
收藏人数 204月饼馅料(五仁),南瓜子,花生,核桃,黑芝麻,玫瑰花脯,山楂,熟面粉,熟糯米粉,白砂糖,油,水,馅料(黑芝麻),黑豆去皮,黑芝麻,花生碎,白糖,油,熟糯米粉,馅料(豆沙),京日水豆沙,红豆,油,熟糯米粉,馅料(芸豆),馅料(枣泥),红枣,油,熟糯米粉,皮料(可做14个50克月饼),转化糖浆,花生油,枧水,面粉
收藏人数 122月饼低筋面粉,水,糖稀,大起子(臭粉、碳酸氢铵),小苏打,蛋黄液,玉米油
收藏人数 607月饼桃山皮 冰皮粉,各式月饼馅料
收藏人数 85月饼低粉,转化糖浆,碱水,玉米油,咸蛋黄(或者其它馅料),蛋液(一个蛋黄+5g蛋清)
收藏人数 72月饼油皮:,猪油,普通面粉/中粉,水
收藏人数 255红豆月饼+绿豆月饼红豆沙馅,红豆,红腰豆,玉米油(红豆月饼),白糖(红豆月饼),绿豆沙馅,绿豆,玉米油(绿豆月饼),白糖(绿豆月饼),水油皮,中筋面粉,猪油(自己炸的),清水,白糖,油酥,低筋面粉,猪油
收藏人数 67月饼/酥月饼/蛋黄酥月饼油皮面团材料,中筋面粉,黄油,细砂糖,水,油酥面团材料,中筋面粉,黄油,馅料,咸蛋黄,油性红豆沙,装饰材料,蛋黄,黑芝麻
4.9分月饼季未到-月饼先行------蛋黄月饼新良月饼预拌粉,奶粉,转化糖浆,花生油
收藏人数 112#2021创意料理组——创意“食”光#月饼山药紫薯月饼山药,紫薯,炼乳或者白糖,桂花蜂蜜
5分狗狗月饼 宠物月饼 中秋紫薯(小),生蛋黄,羊奶粉,大米粉,鸭胸,羊奶酪
收藏人数 121广式月饼——豆沙双黄月饼#月饼皮主料,中筋面粉,枧水,玉米油,转化糖浆
5分广式月饼#手作月饼#低筋面粉
收藏人数 40懒人月饼 桃山月饼苏旺黄金皮,苏旺奶黄馅
收藏人数 131糕一三班——广式月饼 黑糖月饼 椰蓉月饼 冰糖月饼1、月饼皮配方,先卓黑糖转换糖浆,枧水,花生油,低筋粉(特别注意是低筋粉),泡打粉,2、馅料配方,烤熟椰蓉,冰糖碎,烤熟花生碎,细砂糖,牛奶,奶粉,鸡蛋,玉米油,黄油,三洋糕粉,熟低筋粉
收藏人数 167