“面团”的相关菜谱
-
特级牛奶面包#烫种面团
高筋面粉(烫种面团),白糖(烫种面团),水(烫种面团),盐(烫种面团),高筋面粉(主面团)A,改良剂(主面团)A,低筋面粉(主面团)A,白糖(主面团)A,酵母(主面团)A,炼奶(主面团)B,牛奶(主面团)B,甜奶油(主面团)B,黄油(主面团)C,盐(主面团)C,黄油(表面用),糖粉(表面用)
收藏人数 744玉米火腿辫子面包#甜面团高筋面粉(A),白糖(A),奶粉(A),酵母(A),改良剂(A),鸡蛋(B),水(B),黄油(C),盐(C),火腿丁(表面用),玉米粒(表面用),沙拉酱(表面用),蛋液(表面用)
收藏人数 124奶酪雪条面包#白面团高筋面粉(A),白糖(A),奶粉(A),酵母(A),改良剂(A),蛋清(B),水(B),白奶油(C),盐(C)
收藏人数 394罗颂面包#烫种面团高筋面粉(中种面团),酵母(中种面团),水(中种面团),高筋面粉(烫种面团),开水(烫种面团),盐(烫种面团),高筋面粉(主面团)A,白糖(主面团)A,改良剂(主面团)A,奶粉(主面团)A,鸡蛋(主面团)B,淡奶油(主面团)B,黄油(主面团)C,盐(主面团)C
收藏人数 122面包基础面团高粉
收藏人数 1893小白菜玉米面团子玉米粉,小白菜,鸡蛋,虾皮,粉丝
收藏人数 875丹麦面团+迷人可颂高筋面粉,低筋面粉,奶粉,糖,盐,鸡蛋,酵母,水或奶,黄油(和面用),黄油(分层用)
收藏人数 103红豆沙粒面包#甜面团高筋面粉(1),白糖(1),奶粉(1),酵母(1),改良剂(1),鸡蛋(2),水(2),黄油(3),盐(3),无水酥油(酥粒),白糖(酥粒),低筋面粉(酥粒),黄油(奶油酱),无水酥油(奶油酱),糖粉(奶油酱),蜜红豆(表面用)
收藏人数 487毛毛虫面包#甜面团高筋面粉(1),白糖(1),奶粉(1),酵母(1),改良剂(1),鸡蛋(2),水(2),黄油(3),盐(3),黄油(奶油馅),无水酥油(奶油馅),糖粉(奶油馅),牛奶(泡芙酱),色拉油(泡芙酱),白糖(泡芙酱),高筋面粉(泡芙酱),鸡蛋(泡芙酱),蛋液(表面用)
收藏人数 1587提子总动员#辫子法面包#甜面团高筋面粉(1),白糖(1),奶粉(1),酵母(1),改良剂(1),鸡蛋(2),水(2),黄油(3),盐(3),鸡蛋(椰丝酱),白糖(椰丝酱),色拉油(椰丝酱),奶粉(椰丝酱),牛奶香粉(椰丝酱),椰蓉(椰丝酱),蛋液(表面),提子干(表面)
5分墨西哥面包#甜面团高筋面粉 (1),白糖 (1),奶粉 (1),酵母 (1),改良剂 (1),鸡蛋 (2),水 (2),黄油 (3),盐 (3),黄油(墨西哥馅),无水酥油(墨西哥馅),糖粉(墨西哥馅),鸡蛋(墨西哥馅),低筋面粉(墨西哥馅),可可粉(墨西哥馅)
收藏人数 162奶黄包#甜面团2次发酵法高筋面粉(面种),酵母 (面种),水 (面种),A 高筋面粉 (主面团),A 白糖 (主面团),A 奶粉 (主面团),A 改良剂 (主面团),B 鸡蛋 (主面团),B 水 (主面团),C 黄油 (主面团),C 盐 (主面团),速溶吉士粉(奶黄馅),白糖(奶黄馅),奶粉(奶黄馅),蛋黄(奶黄馅),黄油(奶黄馅),水(奶黄馅)
收藏人数 2268椰子沙拉面包#甜面团高筋面粉 (1),白糖 (1),奶粉 (1),酵母 (1),改良剂 (1),鸡蛋 (2),水 (2),黄油 (3),盐 (3),椰丝(表面装饰),沙拉酱(表面装饰)
收藏人数 170小餐包#利用老面团法老面团 (1),高筋面粉 (1),白糖 (1),改良剂 (1),酵母 (1),奶粉 (1),鸡蛋 (2),炼奶 (2),牛奶 (2),黄油 (3),盐 (3),红豆沙(馅料),肉松(馅料),全蛋液(表面用)
收藏人数 60广式菠萝包面包#甜面团高筋面粉 (1),白糖 (1),奶粉 (1),酵母 (1),改良剂 (1),鸡蛋 (2),水 (2),黄油 (3),盐 (3),黄油(菠萝皮),糖粉(菠萝皮),鸡蛋(菠萝皮),低筋面粉(菠萝皮),全蛋液(表面用)
5分天然酵种淡奶油吐司(轻松滚圆湿面团无需手粉和油)酵头:天然酵种,酵头:高筋面粉,酵头:水,高筋面粉,细砂糖,鸡蛋液,水,盐,无盐黄油
收藏人数 206丹麦风味牛角包or丹麦面包通用面团高筋小麦粉,中筋小麦粉,白砂糖糖粉,食用盐,燕牌高糖酵母,燕牌“师傅300”改良剂,安琪A800面包改良剂,饮用纯净水,鲜鸡蛋,全脂奶粉,起酥油或黄油,片状起酥油脂
4.3分蜂蜜小面包(手揉面团)高粉,低粉,糖,盐,酵母,蜂蜜,牛奶,蛋液,黄油,橄榄油,蜂蜜,水
收藏人数 577