蔓越莓奶酪小面包

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Calf2013
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这阵子老爱做面包了，有点爱上它。虽然用时多，但每次做出来的面包都能给我惊喜，它是多么软多么香！哈哈！这款小面包我的同事一口吃了5个！亲们也来试试做吧！

蔓越莓奶酪小面包的用料

黄油 31克 淡奶油 13克
水 125克 盐 3克
细砂糖 43克 干酵母 3克
高筋面粉 200克 鸡蛋液 25克
低筋面粉 50克 片状奶酪 4块
蔓越莓 20克

蔓越莓奶酪小面包的做法

蔓越莓奶酪小面包的做法图解1

步骤1

准备好的食材。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解2

步骤2

除了黄油把所有的材料倒进面包机里进行和面。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解3

步骤3

和面20分钟后加上25克黄油继续和。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解4

步骤4

和面20分钟后加上25克黄油继续和。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解5

步骤5

发酵1小时后捅下去不反弹即可。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解6

步骤6

面团排气，分成14到15个等份，滚圆，醒面15分钟。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解7

步骤7

奶酪片切小片，蔓越莓切碎，隔水融好的黄油。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解8

步骤8

把面团再次排气后擀成长条，涂上黄油。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解9

步骤9

接着放上奶酪片和蔓越莓。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解10

步骤10

从一端卷起，卷成小卷，放在纸杯上。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解11

步骤11

卷好的小面包放在烤箱里二次发酵，发酵至八九分满。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解12

步骤12

发酵好涂上蛋液。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解13

步骤13

预热烤箱180℃，上下火，15分钟左右.
蔓越莓奶酪小面包的做法图解14

步骤14

都烤好了。
蔓越莓奶酪小面包的做法图解15

步骤15

成品1.
蔓越莓奶酪小面包的做法图解16

步骤16

成品2.

蔓越莓奶酪小面包的烹饪技巧

1.小面包的夹心层，随你自己喜欢放。 2.黄油我用了31克，其中6克我用来涂在小面包的夹层。25克用来和面。 3.片状奶酪放多点好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 Calf2013 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 烤 香 甜 下午茶

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