麻辣鸭掌翅

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麻辣鸭掌翅的用料

鸭掌 鸭翅
姜片 香叶
丁香 干辣椒
八角 蒜头
水 胡椒粉
盐 红糖
老抽 生抽
鸡粉 鱼露
卤水 酒

麻辣鸭掌翅的做法

麻辣鸭掌翅的做法图解1

步骤1

备材料，蒜头外皮不要剥去
麻辣鸭掌翅的做法图解2

步骤2

鸭掌翅用沸水焯过
麻辣鸭掌翅的做法图解3

步骤3

把除鸭掌翅外的所有调味与辅料同放一锅，煮沸
麻辣鸭掌翅的做法图解4

步骤4

加进鸭掌翅
麻辣鸭掌翅的做法图解5

步骤5

火加盖煮1.5小时左右，中途翻动一下
麻辣鸭掌翅的做法图解6

步骤6

煮至汁收至9成干，关火，取出切件即可上碟

麻辣鸭掌翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 朋友聚餐 川菜 无水印 煮

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