白天使巧克力蛋糕

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做饼干剩了两个蛋清，再加一个蛋清，刚好可以做我最最喜欢吃的白天使蛋糕， 白天使蛋糕最大的特点就是无油，而且可以做到很低糖， 味道QQ的，有浓浓的蛋白的清香，适合减肥的朋友哦~ 如果你想要更低热量，可以不放巧克力装饰。

巧克力蛋糕的用料

蛋清 3个 细砂糖 45克
低筋面粉 40克 黑巧克力 适量
银珠糖 适量

巧克力蛋糕的做法

白天使巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清三个打在干净干燥的盆里

步骤2

蛋清用打蛋器打几秒，加入适量白醋

步骤3

再分次加入细砂糖

步骤4

蛋清打到硬性发泡

步骤5

筛入低筋面粉

步骤6

把面粉跟蛋清切拌均匀
白天使巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

拌好的蛋糕糊放入天使模内，抹平表面，再摔几下震出里面的大气泡

步骤8

烤箱预热150度，放烤箱中下层20分钟，蛋糕表面略上色，边缘有点分离说明就好了

步骤9

蛋糕放凉以后慢慢按压周边脱模

步骤10

巧克力切碎，放入干净的小碗，隔热水融化

步骤11

把融化的巧克力淋在蛋糕表面

步骤12

最后趁巧克力没凉把银珠糖装饰在表面就可以了

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 优妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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