鸡爪炒香干

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水帆秀子
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鸡爪炒香干的用料

鸡爪 400g 香干 250g
秋葵 3个 鼓油鸡汁 2勺
酱油 1勺 白糖 适量
盐 适量 鸡精 适量
料酒 1勺 生姜 3片
大蒜 2颗 干辣椒 1个
十三香 适量

鸡爪炒香干的做法

鸡爪炒香干的做法图解1

步骤1

鸡爪先在水里泡15分钟，剪去指甲，清洗干净，对半切好，控水。
鸡爪炒香干的做法图解2

步骤2

香干洗净，切成条状。
鸡爪炒香干的做法图解3

步骤3

生姜切条，大蒜拍扁切碎，干辣椒切段。（喜欢吃辣的，可以多放）
鸡爪炒香干的做法图解4

步骤4

热油锅，生姜、大蒜，干辣椒炒出香味，倒入鸡爪，炒至鸡爪变色，加酱油，鼓油鸡汁，料酒，白糖，盐，十三香，水，大火煮15分钟。
鸡爪炒香干的做法图解5

步骤5

加入香干，小火烧10分钟，关火，加入鸡精调味，焖一会。
鸡爪炒香干的做法图解6

步骤6

秋葵洗净，在沸水中煮至变色，过冷水，切好装盘，撒葱花。

鸡爪炒香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 水帆秀子 编写，未经授权不得转载
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