椰蓉（椰丝）小酥饼

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试一试就会发现不会失望Y(^_^)Y

椰蓉小酥饼的用料

主料：低筋面粉 120g	粘米粉 15g
糖粉 70g	全蛋液 1.5大勺
黄油 125g	椰蓉或椰丝 30g

椰蓉小酥饼的做法

步骤1

黄油室温软化筛入糖粉

步骤2

打蛋器打发黄油打至颜色变浅蓬松轻盈状

步骤3

加入蛋液并用打蛋器搅拌至完全融合防止水油分离

步骤4

如图所示

步骤5

筛入低筋粉及粘米粉并加入椰蓉或椰丝

步骤6

用刮刀搅拌均匀

步骤7

装入裱花袋挤在铺好锡纸或油纸的烤盘中

步骤8

一切就绪终于可以放烤箱啦^_^ 上下火180度十分钟左右时间依自己烤箱温度而定看好咯千万别糊啦

步骤9

放凉就可以开吃啦浓浓的椰香那么的酥酥好喜欢吖吃不完要装盒盖盖儿哦

椰蓉小酥饼的烹饪技巧

1、粘米粉是籼米磨成的粉，又称大米粉，是所有米类磨成的粉里粘性最低的一种。在配方里适当的添入粘米粉，可以改善面团的结构，是让饼干的口感更加松脆的秘诀。 2、每盘饼干的大小要尽量一致。这款饼干的个头很小，所有很容易烤熟，一定要把握好火候，以免烘烤过度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

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分类：烤烘焙饼干甜西点

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