辣椒酱

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张菲
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又到了秋天，红辣椒上市，买了好多，大部分晒成干红辣椒，少部分用来做辣椒酱，贮备充分，用以过冬。这就是北方人的特点吧！

辣椒酱的用料

红辣椒 750g 苹果 一个
梨 一个 大蒜 一头半（大约12瓣）
姜 约一两 盐 适量

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

所有材料（盐除外）洗净晾干，准备好的瓶子也要洗净晾干。将所有材料用搅碎机搅碎，加盐拌匀，装瓶密封，放入冰箱冷藏，二天就可以吃了，就这么简单！

辣椒酱的烹饪技巧

注意:制作过程中不可有水，否则易坏。 此酱可以用来做很多菜，比如剁椒鱼头等，还可以拌面，蘸馒头吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 张菲 编写，未经授权不得转载

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