鹰嘴豆炖土鸡

精品
4.4万 浏览 349 收藏
收藏
香儿厨房
香儿厨房 香儿厨房
＋ 关注

这是用半只土鸡和鹰嘴豆一起炖的鸡汤，只用了普通的料酒和生姜片去腥调味，用炖锅炖了2小时，之后鸡汤的表面一层金黄色精华被我撇去了，主要是为了更健康着想，鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品，在世界上享有“黄金豆”的美称。有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者

鹰嘴豆炖猪蹄的用料

土鸡 750g 鹰嘴豆 80g
盐 适量 料酒 适量
生姜 适量 枸杞子 适量

鹰嘴豆炖猪蹄的做法

鹰嘴豆炖土鸡#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

土鸡洗净
鹰嘴豆炖土鸡#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

斩成小块
鹰嘴豆炖土鸡#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

冷水下锅焯水后捞起洗净
鹰嘴豆炖土鸡#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

准备生姜片
鹰嘴豆炖土鸡#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

.鹰嘴豆提前泡发后洗净
鹰嘴豆炖土鸡#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

炖锅中倒入鸡块加入开水和生姜片
鹰嘴豆炖土鸡#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

加入一调羹料酒
鹰嘴豆炖土鸡#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

盖上按炖煮2小时
鹰嘴豆炖土鸡#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

等炖锅煮开后撇清浮沫后加入鹰嘴豆，盖上煮到时间到
鹰嘴豆炖土鸡#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

之后打开加入盐调味撒上枸杞子上桌

鹰嘴豆炖猪蹄的烹饪技巧

鹰嘴豆要提前10小时泡发，这样煮出的口感很绵软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载

鹰嘴豆炖猪蹄的其他做法更多

鹰嘴豆炖猪蹄的全部作品更多

上传我做的这道菜

鹰嘴豆炖猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鹰嘴豆炖土鸡#十二道锋味复刻#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 鹰嘴豆炖土鸡#十二道锋味复刻#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活