轻乳酪蛋糕（空气炸锅）

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轻乳酪蛋糕（空气炸锅）的用料

奶油奶酪 125g 黄油 30g
牛奶 90ml 蛋黄 2个
蛋白 3个 低筋面粉 20g
盐 0.5g 玉米淀粉 10g
糖 50g

轻乳酪蛋糕（空气炸锅）的做法

轻乳酪蛋糕（空气炸锅）的做法图解1

步骤1

将奶油奶酪隔水溶化，加入牛奶、盐和融化的黄油搅拌均匀
轻乳酪蛋糕（空气炸锅）的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋黄搅拌均匀
轻乳酪蛋糕（空气炸锅）的做法图解3

步骤3

将面粉和淀粉过筛后与奶酪糊混合均匀
轻乳酪蛋糕（空气炸锅）的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入白糖打发到湿性发泡
轻乳酪蛋糕（空气炸锅）的做法图解5

步骤5

将蛋白分三次混入奶酪糊，油纸铺入模具，震动排出起泡
轻乳酪蛋糕（空气炸锅）的做法图解6

步骤6

空气炸锅，米有水浴，140摄氏度烤制了55分钟

轻乳酪蛋糕（空气炸锅）的烹饪技巧

不知道是不是没有水浴的缘故，或者蛋白打发过了些，表皮开裂了。不过味道真不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-04

©本菜谱的做法由 卉宝宝宝宝 编写，未经授权不得转载

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