小肉丸白菜粉丝汤

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小肉丸白菜粉丝汤的用料

新鲜猪肉 400g 白菜 200g
粉丝 50g 排骨 6块
姜 10g 葱 1条
鸡蛋 1个 油 20ml
香油 5ml 盐 10g
糖 10g 花椒粉 3g
鸡粉 5g 水 200ml
淀粉 5g

小肉丸白菜粉丝汤的做法

步骤1

将肉洗净，切成小块，然后剁成肉馅，此处需要力量

步骤2

将5ml的油、鸡蛋的蛋清、盐、糖、鸡粉、淀粉、花椒粉加入肉馅里搅拌均匀

步骤3

白菜洗净，用手撕成小片，葱切短

步骤4

姜切碎末拌入肉馅中

步骤5

粉丝提前泡在水里

步骤6

锅中放水煮开后，将团好的小肉丸下入锅中，浮起后再煮1分钟捞出

步骤7

锅中放油，热后加入葱姜翻炒出香味加入排骨翻炒变色后加水炖煮至水开

步骤8

加入白菜一起炖煮10分钟后加入粉丝

步骤9

最后加入盐、糖、鸡粉调味，起锅前加入几滴香油味道棒棒哒，enjoy～

小肉丸白菜粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-06

©本菜谱的做法由 小隐于食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 午餐 晚餐

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