糖醋蒜

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风舞长发echo
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吃货实践之糖醋蒜。十多年前在新疆同学家第一次吃糖醋蒜，酸甜可口令人难忘。现在作为师奶吃货一枚，当然是自己做更有成就感。

糖醋蒜的用料

大蒜 500g 陈醋 1瓶
白糖 适量 盐 适量

糖醋蒜的做法

糖醋蒜的做法图解1

步骤1

陈醋加白糖，酸甜度按自己口味，我家乡没有新鲜出泥的大蒜，只好把干蒜剥皮使用。剥皮蒜瓣放盐腌过，去除蒜辣味，因为懒，最后小部分没腌。将蒜瓣放调好的甜醋里，泡上15天左右就可以开吃。
糖醋蒜的做法图解2

步骤2

今天试吃，盐腌过的蒜瓣颜色偏深够入味，好吃；没腌过的脆生辣口，蒜味冲，略嫌不足，高下立见。哇哈哈，成功啦！！

糖醋蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-07

©本菜谱的做法由 风舞长发echo 编写，未经授权不得转载

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