切糕

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切糕的用料

圆粒糯米 500g 红枣 400g
栗子 50g

切糕的做法

切糕的做法图解1

步骤1

糯米头一天泡好。
切糕的做法图解2

步骤2

锅里放水，屉上放屉布，把泡好的米均匀的铺在屉布上，蒸20分钟。
切糕的做法图解3

步骤3

红枣洗好。
切糕的做法图解4

步骤4

去核。
切糕的做法图解5

步骤5

煮熟的栗子，包好弄碎。
切糕的做法图解6

步骤6

蒸好的米 9分熟。
切糕的做法图解7

步骤7

把米倒入干净的盆里，用擀面杖捣碎，边捣边放白开水，放五次左右，捣到米的粘性出来了就可以了。
切糕的做法图解8

步骤8

再把米放在屉布上，枣也放屉上，蒸5分钟。枣的香气就出来了。
切糕的做法图解9

步骤9

把米拿出来，手上沾凉水，隔着屉布按压，这样就可以了。
切糕的做法图解10

步骤10

把米分成三份。
切糕的做法图解11

步骤11

我使用的烤盘，铺上保鲜膜，铺上一份糯米。
切糕的做法图解12

步骤12

把枣和栗子撒在上面。再铺一份糯米，再撒一层枣和栗子，再铺一层糯米。
切糕的做法图解13

步骤13

最后可以在上面点缀一下。

切糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

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