30分钟速成超美味麻糬阿Q

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何小安
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麻糬阿Q用麻糬预拌粉制成，有嚼劲，QQ的，用它做早餐，下午茶都非常合适，制作10分钟，烘烤20分钟，最重要是好吃！好吃啊，懂不懂！

麻糬阿Q的用料

麻糬预拌粉 200g 细砂糖 7g
饮用水 80g 玉米油 40g
盐 1g 全蛋液 40g

麻糬阿Q的做法

30分钟速成超美味麻糬阿Q的做法图解1

步骤1

说明 1，麻糬预拌粉含有糖等添加，不同品牌有出入，我使用的是卡＊家的麻糬预拌粉。 2，无玉米油可替代，无色无味的油都可以。 3，一个鸡蛋混合好大概 40g。
30分钟速成超美味麻糬阿Q的做法图解2

步骤2

所有材料混合均匀。打算放黑芝麻4g提味，结果忘记放了，大家喜欢黑芝麻这步放哦。
30分钟速成超美味麻糬阿Q的做法图解3

步骤3

可使用电动打蛋器的和面棒搅打至面糊发白，有韧劲。
30分钟速成超美味麻糬阿Q的做法图解4

步骤4

造型。将面糊放入裱花袋。不用裱花嘴，直接挤出。面糊之间一定要留出空间，因为麻糬小Q会长蛮大。我把忘记的黑芝麻在这步加入，出来效果不错，哈哈。
30分钟速成超美味麻糬阿Q的做法图解5

步骤5

放入预热烤箱，上下火170度，烤20－23分钟。
30分钟速成超美味麻糬阿Q的做法图解6

步骤6

麻糬阿Q们烤出来，不管你挤的是不是够圆，它们都能自己长成圆溜溜的。真是好养的孩纸啊！
30分钟速成超美味麻糬阿Q的做法图解7

步骤7

大家做了要分享哦，我的微博 @何小安 。我的微信公众号“小安私厨日记”。

麻糬阿Q的烹饪技巧

TIPS 1，挤出的面糊会留有小尖尖，用沾水的勺子背压一下就可以。 2，取麻糬要轻点，最好使用油纸垫在烤盘上，锡纸会使麻糬粘住难取。 做好的麻糬阿Q给姐姐的小娃吃，她好捧场，连吃带拿！那种成就感瞬间在我身后放出了光芒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-09

©本菜谱的做法由 何小安 编写，未经授权不得转载

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