榴莲饼干

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去超市溜达了一圈发现了榴莲干，最近又想吃榴莲，买了吃，多出来的干拿来做了饼干~口感还是比较松脆的，好吃~

榴莲饼干的用料

黄油 65g 低筋面粉 100g
糖粉 30g 淡奶油 15g
榴莲粉 20g 如果怕榴莲味道重可以适当减量，换上等量的低粉就可以啦

榴莲饼干的做法

榴莲饼干的做法图解1

步骤1

黄油提早拿出来室温软化
榴莲饼干的做法图解2

步骤2

榴莲干磨粉备用
榴莲饼干的做法图解3

步骤3

奶油放水里温至30°-40°
榴莲饼干的做法图解4

步骤4

黄油打发
榴莲饼干的做法图解5

步骤5

加入糖粉继续打发
榴莲饼干的做法图解6

步骤6

加入奶油打发，至羽状
榴莲饼干的做法图解7

步骤7

筛入低粉和榴莲粉
榴莲饼干的做法图解8

步骤8

刮拌均匀，面团会比较软
榴莲饼干的做法图解9

步骤9

包上保鲜膜搓成长条，放入冰箱冷藏1小时或冷冻20分钟
榴莲饼干的做法图解10

步骤10

烤箱预热160°
榴莲饼干的做法图解11

步骤11

面团切成0.5厘米左右厚块
榴莲饼干的做法图解12

步骤12

均匀放置
榴莲饼干的做法图解13

步骤13

时间设置15分钟，在10分钟左右时拿出翻面继续烤，翻面动作要轻，这个时候的饼干是很软的，太大力会碎掉
榴莲饼干的做法图解14

步骤14

烤好不要急着拿出来，在里面闷15分钟，拿出晾凉
榴莲饼干的做法图解15

步骤15

可以吃咯~

榴莲饼干的烹饪技巧

榴莲粉可以买现成的也可以买了干自己磨成粉用 我用的是45L的烤箱，更大的烤箱可以稍微延长点时间，小烤箱要缩短时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-10

©本菜谱的做法由 chuh 编写，未经授权不得转载

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