番茄牛肉蔬菜汤

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番茄牛肉蔬菜汤的用料

牛肉 200g	洋葱 1个
番茄 2个	胡萝卜 3根
卷心菜 35g	冷冻蔬菜 10g
黄油 50g	盐 5g
番茄酱 10g	蒜 1个
姜 3g

番茄牛肉蔬菜汤的做法

步骤1

蔬菜洗净，牛肉切成小块，洋葱切丁，番茄，胡萝卜切成段，卷心菜用手撕开，蒜切片，姜拍散

步骤2

黄油下锅，将蒜，姜爆出香味，加入洋葱炒至微微焦黄

步骤3

加入番茄，炒出红油，此时可放入番茄酱一起炒，味道更浓郁

步骤4

待番茄炒软后，加入牛肉，胡萝卜及各式冷冻蔬菜，炒至牛肉变色

步骤5

加入适量热水，大火烧开，转小火慢炖1个小时

步骤6

待汤汁浓郁时，加入卷心菜，加盐，再炖10分钟，关火。因为我用的铁锅炖，所以再闷了10分钟

步骤7

盛出，放上葱花即可

番茄牛肉蔬菜汤的烹饪技巧

牛肉若选择牛腩炖煮，汤会更浓郁，但这次我选的一般牛肉，口味也不错。煮汤的水一定是热水，否则牛肉会变硬。在未加盐前，可先给宝宝盛点出来，是很好的辅食。因为我用的铁锅炖煮，所以时间上可能有偏差，亲们可根据自己的实际情况调整时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-10

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