红烧排骨（+排骨萝卜汤）

独家
10.0万 浏览 444 收藏
收藏
苍茫神ㄨ悦
苍茫神ㄨ悦
＋ 关注

一份排骨，做出一锅营养的汤，一盘美味的菜，很满足，而且这样做出来的红烧排骨老少都能咬得动~

红烧排骨（+排骨萝卜汤）的用料

排骨 萝卜
葱段 姜片
蒜片 冰糖
酱油 料酒或黄酒
花椒 大料

红烧排骨（+排骨萝卜汤）的做法

步骤1

排骨洗净，水烧开，排骨放入焯水至再次烧开，捞出洗净。冷水下锅，放入姜片，140°煮1小时。

步骤2

1小时后，将萝卜切条放入锅中，一同再煮30分钟后，关火。将排骨捞出备用，汤中加盐调味。萝卜排骨汤就好了。

步骤3

炒锅中放入敲碎了的冰糖热油炒糖色，待变黄，加入排骨翻炒上色。

步骤4

倒入酱油，翻炒，放入花椒大料，葱段，姜蒜片，倒入少量黄酒或料酒，翻炒均匀。

步骤5

加入刚刚没过排骨多的水，大火烧开，小火靠汁，待汤汁渐少，关火，装盘，稍作装饰。

红烧排骨（+排骨萝卜汤）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载

红烧排骨（+排骨萝卜汤）的其他做法更多

红烧排骨（+排骨萝卜汤）的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧排骨（+排骨萝卜汤）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧排骨（+排骨萝卜汤）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 红烧排骨（+排骨萝卜汤）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活