五彩虾仁

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蔬菜包就是超市卖的那种里面有甜豆玉米胡萝卜丁的速冻好的。一般一包一包的卖。解冻后很容易熟的。

五彩虾仁的用料

虾仁 400g 蔬菜包 适量
葱 蒜头
料酒 少许 酱油 两勺
蚝油 少许 盐 少量
鸡精 少量 生粉 少量

五彩虾仁的做法

五彩虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁用少量料酒、酱油、生粉抓匀腌制10分钟。

步骤2

蒜头切碎、葱白切碎，剩下的切葱花备用。

步骤3

开火架锅下油，油七八成热后放入切碎的蒜头和葱白滑炒。

步骤4

香味出来以后就可以放虾仁一起滑炒1-2分钟（怕腥的同学可以在此处放少许料酒一起炒）。

步骤5

倒入蔬菜包蔬菜一并翻炒。

步骤6

3分钟后调入少许盐、酱油、蚝油、醋（一点点）并翻炒，想要酱汁丰富一点的这时可以倒点开水下去。

步骤7

2-3分钟后调入少许鸡精，翻炒均匀。关火出锅！PS：虾仁处理的时候要把水份吸干，而且虾仁很容易熟，炒的时候得手快一点。一般虾仁变色后再炒几分钟就熟了。还记得我说的如何判断菜熟了没有的土方法么？对的就是用锅铲戳一下食材啦！PPS：记得把厨房打扫干净哦！

五彩虾仁的烹饪技巧

生虾速冻后剝壳会比较容易。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 小红花一号 编写，未经授权不得转载

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