桂花糯米糖藕

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桂花糯米糖藕的用料

藕  糯米 
冰糖  桂花

桂花糯米糖藕的做法

桂花糯米糖藕的做法图解1

步骤1

糯米淘洗一下,用水浸一到二个小时
桂花糯米糖藕的做法图解2

步骤2

藕洗干净(最好取中间一节比较饱满完整的)
桂花糯米糖藕的做法图解3

步骤3

切下一小部分(大概二三厘米)
桂花糯米糖藕的做法图解4

步骤4

先用手把糯米放入孔洞,再用筷子一个一个压紧(浸过水的糯米一定要沥干)
桂花糯米糖藕的做法图解5

步骤5

全部塞满的样子
桂花糯米糖藕的做法图解6

步骤6

把刚才切下的那部分再装上去,用牙签固定住
桂花糯米糖藕的做法图解7

步骤7

全部做完,放入锅子,加冰糖(也可以用红糖)
桂花糯米糖藕的做法图解8

步骤8

煮开后,用小火要煮二个小时左右(煮到用筷子能轻易插入),再开大火,煮至汁水收紧(我用的是铸铁锅)
桂花糯米糖藕的做法图解9

步骤9

取出,撒上桂花,稍冷却后切片
桂花糯米糖藕的做法图解10

步骤10

装盘就可以开吃了

桂花糯米糖藕的烹饪技巧

1、糯米一定要浸泡,用之前一定要沥干水份 2、选取粗壮些的藕,最好是中段 3、糯米一定要用筷子塞紧 4、用冰糖红糖桂花蜜都可以 5、煮好的时候稍微有些脱节是正常的,因为糯米煮好要膨胀开来 6、甜度自己掌控好 7、如果觉得甜度不够,最后可以倒些桂花蜜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-21

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