全芝士蛋糕

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欲罢不能这样形容不为过

全芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 300g 鸡蛋 2个
酸奶油 100g 糖粉 60g
黄油 30g 奥利奥饼干 90g

全芝士蛋糕的做法

步骤1

1.酸奶油简易做，淡奶油150毫升，柠檬半个，柠檬榨汁，将柠檬汁倒入淡奶油中搅拌均匀密封放冰箱冷藏待用

步骤2

2.芝士蛋糕底制作，将奥利奥饼干压成粉碎，黄油加热融化与饼干碎混合放入活底模中，压平压紧，封口放冰箱冷冻待用
全芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

3.奶油奶酪切碎加入糖粉，隔水加热，用手动打蛋器搅拌成泥状，分次加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入酸奶油（100g余下的后面要用）搅拌至无颗粒。
全芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

4.取出蛋糕模底，将搅拌均匀的芝士泥到入模底。
全芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

5.烤箱预热160度，水浴法底层放加水的烤盘，倒数第二层放烤网和蛋糕模，烘烤60分钟。
全芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

6.60分钟后取出，将剩余的酸奶油淋到表面，放上杏仁片，再入烤箱烤5分钟，取出冷却，放冰箱冷藏3小时以上，脱模即可食用

全芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 阿狸HDH 编写，未经授权不得转载

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