肠粉做法

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肠粉做法的用料

粘米粉 100g 木薯粉 75g
水 350g 油 适量

肠粉做法的做法

步骤1

将称量好的面粉和水混合搅拌均匀至无颗粒状态。

步骤2

刷一层薄薄的油在盘子上，淋上一层薄薄的面浆。（每次蒸之前都要把面浆搅拌均匀，面浆时间长了会沉底）

步骤3

喜欢吃蛋肠的可以加鸡蛋，吃肉肠就加肉，有虾的话可以加虾，或者芽菜也可以，随自己喜欢。

步骤4

然后上锅大火蒸一分钟就行。
肠粉做法的做法图解5

步骤5

放了鸡蛋和芽菜。

步骤6

如果没有木薯粉的话也可以用生粉代替，不过配方也就不一样了。比例为 粘米粉:生粉: 水 10 : 2 : 30 想做多少就按个人喜欢 乘10的话就得到 粘米粉100g ，生粉20g ，水300g 。
肠粉做法的做法图解7

步骤7

鸡蛋肠

肠粉做法的烹饪技巧

肠粉配方: 粘米粉:木薯粉比例是4:3 粉:水比例是1:2 100g粘米粉:75g木薯粉 100+75＝175 175×2＝350 350就是水的分量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

©本菜谱的做法由 天使之翼 编写，未经授权不得转载

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