猫耳朵面汤

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金丝猴9
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猫耳朵面汤的用料

面粉 300g 白菜心 根据个人口味
火腿 一根 西红柿 一个
鸡蛋 两个 鹌鹑蛋 自己定
葱，姜，蒜，食用油，盐，鸡精 适量 麻油 适量

猫耳朵面汤的做法

步骤1

把面和成面团醒三十分钟待用

步骤2

把辅料洗干净，西红柿切片，白菜心切丝(稍微宽一点)火腿切片，葱姜蒜切好待用

步骤3

锅里放油，把打散的蛋液炒成金黄色，出锅，切丝

步骤4

面醒好后在面板上搓成细长条，(多撒面粉，以免粘在一起)用刀切成手指盖大小的面快块，然后用大拇趾按住往前推，如此猫耳朵就做成了

步骤5

锅里加油放入葱姜蒜，大料，爆香后加入西红柿翻炒然后加入白菜，放入盐，然后加入热水开锅后，下入猫耳朵，煮五分钟左右加入炒鸡蛋和火腿，鹌鹑蛋(是煮熟后去壳的那种)，最后加入鸡精麻油即可

猫耳朵面汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

©本菜谱的做法由 金丝猴9 编写，未经授权不得转载

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