西红柿炒鸡蛋

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糖藕小姐
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西红柿炒鸡蛋的用料

鸡蛋 三颗 西红柿 两大只
盐 少许 生抽 少许
白糖 少许 食用油 适量
香葱 少许

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤1

西红柿放热水里烫一下，把皮去掉，切小块。一定去皮，别偷懒，口感肯定不一样。鸡蛋打散，加少许盐。

步骤2

热锅凉油，中大火到油微微冒烟，倒鸡蛋，迅速转动锅，用铲子翻炒鸡蛋，我不喜欢炒的很老，大约两分钟就OK。

步骤3

锅里再倒少许油，七八成热倒入切好的番茄，翻炒几下，加入适量盐，约15毫升生抽，15毫升的白糖，翻炒几下后，倒入鸡蛋，翻炒匀，约一分多，撒适量香葱，翻炒几下，关火盛出。

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

放生抽和白糖少许，目的是提味和增加颜色。可不放根据自己。不要放味精一类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 糖藕小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜 10-11个月 12-23个月

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