奶香小蛋糕

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SouL☆夏若熙
SouL☆夏若熙
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君之的方子，味道非常好，感谢君之提供这么好的方子！

奶香小蛋糕的用料

低粉 50g 奶粉 25g
鸡蛋 2个（去壳约50g1个） 蛋黄 1个
黄油 40g 牛奶 25g
糖 40g

奶香小蛋糕的做法

步骤1

低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态。

步骤2

鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。

步骤3

蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍。

步骤4

一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了。

步骤5

倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。

步骤6

将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。

步骤7

拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
奶香小蛋糕的做法图解8

步骤8

用勺子挖面糊倒入模具，8成满。放入预热好上下火170℃的烤箱，中层，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。

奶香小蛋糕的烹饪技巧

我用的蛋挞模和马芬模一起烤的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-30

©本菜谱的做法由 SouL☆夏若熙 编写，未经授权不得转载

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