辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡肉 500g 干辣椒 10g
花椒 5g 蒜 5g
料酒 适量 淀粉 10g

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡斩块，料酒淀粉腌制
辣子鸡的做法图解2

步骤2

生抽，老抽，水淀粉调成汁
辣子鸡的做法图解3

步骤3

鸡块下油锅炸，变色后盛出备用
辣子鸡的做法图解4

步骤4

干辣椒，花椒和蒜下油锅煸炒出香味
辣子鸡的做法图解5

步骤5

下鸡块翻炒
辣子鸡的做法图解6

步骤6

放入调好的汁继续翻炒
辣子鸡的做法图解7

步骤7

收汁差不多可出锅
辣子鸡的做法图解8

步骤8

出锅，用芹菜丝点缀

辣子鸡的烹饪技巧

炸鸡块的时候要加大火力，这样鸡块才会外酥里嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 ___755 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 辣 川菜 无水印

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