海胆刺身 新鲜海胆料理

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甜滋滋的籼米粉很起不来
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海胆刺身 新鲜海胆料理的用料

海胆 若干 鱼生酱油 1勺
芥末 适量

海胆刺身 新鲜海胆料理的做法

海胆刺身 新鲜海胆料理的做法图解1

步骤1

海胆从底部（口器部位）入手，剪圆口，取出口器。
海胆刺身 新鲜海胆料理的做法图解2

步骤2

将体内的液体倒出备用（此液体是海胆体内的海水）
海胆刺身 新鲜海胆料理的做法图解3

步骤3

用勺子拨开内脏，贴壳边，挖出海胆的黄
海胆刺身 新鲜海胆料理的做法图解4

步骤4

因会沾上些内脏和海藻，在前面倒出的体液里漂洗干净（不要用净水冲，原汁原味口感更鲜）
海胆刺身 新鲜海胆料理的做法图解5

步骤5

装盘即可，配上芥末酱油，无比美味！

海胆刺身 新鲜海胆料理的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 甜滋滋的籼米粉很起不来 编写，未经授权不得转载

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