甜椒肉丝

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甜椒具有健胃、利尿、防腐、明目、提高免疫力的作用；红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用！ 红色和绿色的甜椒含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。

甜椒肉丝的用料

甜椒 1个 肉丝 适量
盐 适量 鸡精 适量
胡椒 适量 淀粉 适量
老抽 适量 勾芡 适量

甜椒肉丝的做法

甜椒肉丝的做法图解1

步骤1

基本食材：甜椒一个，肉丝适量
甜椒肉丝的做法图解2

步骤2

将肉丝勾芡入味，加入盐，鸡精，胡椒，淀粉，老抽，加少量水搅拌均匀！
甜椒肉丝的做法图解3

步骤3

甜椒切丝
甜椒肉丝的做法图解4

步骤4

热锅放少许油，将肉丝下锅炒到半成熟，起锅备用！
甜椒肉丝的做法图解5

步骤5

热锅放少许油，将甜椒丝下锅，炒到变淡色！ 本身甜椒可生吃，而且很容易熟，炒过了会软不脆，所以动作要快！
甜椒肉丝的做法图解6

步骤6

甜椒一变色马上加入少许盐，炒均匀！
甜椒肉丝的做法图解7

步骤7

倒入半熟的肉丝，炒到全熟！
甜椒肉丝的做法图解8

步骤8

加入鸡精 因为甜椒颜色很鲜艳，所以不用给胡椒或者酱油上色，容易黑就不好看了！
甜椒肉丝的做法图解9

步骤9

炒均匀后起锅 这道菜肉嫩，甜椒又甜又脆，很下饭！

甜椒肉丝的烹饪技巧

正在康复中的妈妈，虽然不能像以前那么能吃辣，但是甜椒还是能吃的，孕妇和备孕的宝妈们吃了对身体好哟！ 特别注意的是： 牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者，以及糖尿病患者宜食；溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者少食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-04

©本菜谱的做法由 家有三宝悄悄长 编写，未经授权不得转载

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