独创：油泼米粉

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油泼米粉的用料

圆米粉 芥菜
虾皮 腊肠
熟肉糜 盐
白糖 猪板油
生抽 紫皮香蒜

油泼米粉的做法

独创：油泼米粉的做法图解1

步骤1

圆米等下锅煮至无夹心，捞出泡凉开水一会，最后沥干水装大一点的盆里方便搅拌。
独创：油泼米粉的做法图解2

步骤2

芥菜切小点，虾皮，腊肠，熟的肉糜。（以上都可以增减份量，随意替换。只要自己喜欢即可）
独创：油泼米粉的做法图解3

步骤3

盐，糖，蒜泥，芝麻花生酱一勺，生抽（要颜色深就加老抽）加入葱花拌匀。待用
独创：油泼米粉的做法图解4

步骤4

小火先下腊肠煸出油，再下芥菜炒变色，接着下虾皮炒匀，最后下肉糜。全部翻炒熟。
独创：油泼米粉的做法图解5

步骤5

把菜盛在面上。随后倒入调好的酱汁。
独创：油泼米粉的做法图解6

步骤6

一勺猪油，烧热，冒白烟而不滚。
独创：油泼米粉的做法图解7

步骤7

泼到酱汁上，发出“嗞”一声，随后蒜香味飘出。最后滴几滴香油。拌匀即可。

油泼米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

©本菜谱的做法由 舍得99 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 拌 午餐 晚餐 一人食

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