香葱胡萝卜鸡蛋饼

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景之妈咪

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简单营养的鸡蛋饼是早餐桌上我的最爱之一，是2个鸡蛋饼的量。因为初生鸡蛋太小，所以我放了两只。

香葱胡萝卜鸡蛋饼的用料

低筋面粉 80g左右	鸡蛋 1只
香葱 1根	胡萝卜半截
水或者牛奶适量	油 2匙
盐少许

香葱胡萝卜鸡蛋饼的做法

步骤1

葱洗净切花，胡萝卜去皮切粒。

步骤2

面粉加入水或牛奶搅拌均匀

步骤3

敲破鸡蛋打散，搅拌成可流动的糊状（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。

步骤4

加盐调味，也可再加少许油拌匀。

步骤5

加入切好的葱花和胡萝卜粒，拌匀。面糊调好后稍稍放置一会儿。

步骤6

平底锅倒少许油，小火烧至微热。

步骤7

将面糊倒在锅里然后拿着锅慢慢转开面糊。

步骤8

待一面凝固后翻个面，烙至两面金黄。

步骤9

将煎好的鸡蛋饼卷起或切块即可享用。无肉不欢的孩子也可以加上火腿片、培根和西生菜等材料做成蛋饼卷。

香葱胡萝卜鸡蛋饼的烹饪技巧

1、如果在调制面糊时已经放了油，用不粘锅摊饼时可以不再放油。如果用一般铁锅，需要少许油，控制油温不要粘锅就好了。 2、煎饼时可以慢慢转动，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩有嚼劲，老少皆宜。喜欢香脆的可以调到中火煎一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

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分类：主食饼煎香午餐

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