新手入门小甜点——香酥红豆蛋挞

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Graceful曼
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刚出炉的蛋挞，挞皮酥脆挞馅香甜软嫩～在繁忙的生活中抽出30分钟为自己和家人烤上一盘美味的蛋挞吧^^欢迎来关注我的微博哦@Graceful-细食曼焙

酥红豆的用料

牛奶 190g 炼乳 7g
细砂糖 40g 蛋黄 2个
面粉 5g 玉米淀粉 2g
红豆（蜜豆） 适量 中号蛋挞皮 8个

酥红豆的做法

步骤1

将牛奶、砂糖和炼乳放进小锅中，小火加热并不断搅拌，至砂糖完全融化即可关火，并放凉至室温

步骤2

一边搅拌一边往牛奶液中加入蛋黄

步骤3

筛入面粉和玉米淀粉搅拌均匀后再次过筛备用
新手入门小甜点——香酥红豆蛋挞的做法图解4

步骤4

在蛋挞皮上放少许红豆（蜜豆），加入蛋挞液至八分满
新手入门小甜点——香酥红豆蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱预热220度，在烤箱中上层烤15-20分钟即可～

酥红豆的烹饪技巧

*蛋挞液过筛可以使蛋挞更软嫩细腻 *一定要等牛奶完全放凉才能加入蛋黄，不然蛋黄会被烫成蛋花哦～ *不太喜欢红豆的同学可以把红豆换成黄桃罐头等，一样美味哦^^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 Graceful曼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 甜 下午茶 派挞

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