玉米红豆酥

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鱼儿妈kiki
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姐妹们快锁死这对"谷物界天花板CP"！当酥脆外皮撞上绵密红豆，每一口都是味蕾在跳探戈——前调是玉米面的清甜麦香，后调是红蜜豆的温柔回甘，甜而不腻的幸福感直接封顶‼️烤箱叮的一声，整个厨房都飘满治愈系香气！配茶是慵懒英伦风☕️搭咖啡秒变法式浪漫，追剧的时候吃它，幸福感直接飙升到天花板！

玉米红豆酥的用料

馅料部分： 红豆 200克
烫面部分： 玉米面 100克
开水 50克 面团部分：
中筋面粉 200克 糖 15克
酵母 3克 食盐 1克
鸡蛋 吧个 水 30克
食用油 20克 油酥部分：
玉米面 100克 食用油 50克
糖 10克 表面装饰：
蛋液 适量 白芝麻 适量

玉米红豆酥的做法

玉米红豆酥的做法图解1

步骤1

烫面，玉米面加开水搅拌均匀
玉米红豆酥的做法图解2

步骤2

加入面团的所有材料揉成面团醒发40分钟
玉米红豆酥的做法图解3

步骤3

制作油酥，油烧热淋入玉米面搅拌均匀晾凉备用
玉米红豆酥的做法图解4

步骤4

醒发好的面团擀开
玉米红豆酥的做法图解5

步骤5

加入油酥
玉米红豆酥的做法图解6

步骤6

叠起后擀开，松弛5分钟继续擀开重复上一个步骤一共3次
玉米红豆酥的做法图解7

步骤7

最后一次擀开放入一半红豆馅
玉米红豆酥的做法图解8

步骤8

叠起放入另一半红豆馅，包起来
玉米红豆酥的做法图解9

步骤9

干成薄片
玉米红豆酥的做法图解10

步骤10

切成小块
玉米红豆酥的做法图解11

步骤11

刷蛋液洒芝麻，入烤箱180度25分钟左右
玉米红豆酥的做法图解12

步骤12

出炉即可

玉米红豆酥的烹饪技巧

1️⃣ 烫面醒发：开水浇透玉米面，加入面团材料揉成团，静待40分钟让面团"深呼吸" 2️⃣ 叠酥三重奏：擀开面团→抹油酥→三折叠被→松弛5分钟，重复三次解锁千层奥秘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-26 · 山东省

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 追剧 拌 烤 卡士
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