黑椒香槟脆皮鸡翅——无油烤箱版还有鸡翅去脂办法

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大萌宝快到碗里来
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这款去了脂的鸡翅外面很脆里面很嫩，而且不油腻，爸爸一吃吃了五个。。。

脆皮鸡翅的用料

鸡翅 7个 香槟 80ml
黑椒 适量 盐 4g
酱油 1ml 淀粉
面包糠 鸡蛋 一个

脆皮鸡翅的做法

黑椒香槟脆皮鸡翅——无油烤箱版还有鸡翅去脂办法的做法图解1

步骤1

鸡翅从冻库拿出不用解冻
黑椒香槟脆皮鸡翅——无油烤箱版还有鸡翅去脂办法的做法图解2

步骤2

加入起泡酒 黑椒 盐 一点点酱油
黑椒香槟脆皮鸡翅——无油烤箱版还有鸡翅去脂办法的做法图解3

步骤3

放入微波炉选择冷冻加热3分钟左右，没有的话应该高火也可以
黑椒香槟脆皮鸡翅——无油烤箱版还有鸡翅去脂办法的做法图解4

步骤4

鸡蛋加入盐和黑椒
黑椒香槟脆皮鸡翅——无油烤箱版还有鸡翅去脂办法的做法图解5

步骤5

这是从微波里拿出的鸡翅，表皮已经熟了，再放入一点盐给黑椒，腌制30分钟中途翻面在撒一层黑椒
黑椒香槟脆皮鸡翅——无油烤箱版还有鸡翅去脂办法的做法图解6

步骤6

解冻时的香槟，已经有很大一层油被逼了出来
黑椒香槟脆皮鸡翅——无油烤箱版还有鸡翅去脂办法的做法图解7

步骤7

鸡蛋淀粉面包糠
黑椒香槟脆皮鸡翅——无油烤箱版还有鸡翅去脂办法的做法图解8

步骤8

依次蘸取
黑椒香槟脆皮鸡翅——无油烤箱版还有鸡翅去脂办法的做法图解9

步骤9

蘸好后放在烤架上下面当上烤盘，一会会有面包糠和烤出的油脂滴落
黑椒香槟脆皮鸡翅——无油烤箱版还有鸡翅去脂办法的做法图解10

步骤10

烤箱上下火190度15-20分钟，要根据自家烤箱调整时间哟
黑椒香槟脆皮鸡翅——无油烤箱版还有鸡翅去脂办法的做法图解11

步骤11

烤好装盘咯

脆皮鸡翅的烹饪技巧

4克盐是总共的量哟，我用的是低酒度的起泡酒，五度以下，如果起泡酒度数在六度以上要减量哟，没有起泡酒鸡尾酒也行，用葡萄酒的话酒味就会很大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 大萌宝快到碗里来 编写，未经授权不得转载
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