南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼

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南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的用料

南瓜泥 480g 面粉 300g
细糖粉 25g 酵母 3g
枸杞干 适量

南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的做法

南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的做法图解1

步骤1

南瓜泥已放电饭锅盖煮蒸好，加入所有材料用筷子搅拌混和均匀。
南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的做法图解2

步骤2

葡萄干洗净。
南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的做法图解3

步骤3

洗净的葡萄干入干粉里搅拌沾粉待用（嫌麻烦也可以省略这一步。）
南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的做法图解4

步骤4

6寸蛋糕模刷上油，南瓜糊入一勺在蛋糕模，撒入一些葡萄干，再入一勺南瓜糊在上面撒葡萄干，最后入一勺盖在上面并抹平。
南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的做法图解5

步骤5

放温暖处发酵至2倍大（2倍大就满模具的样子）
南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的做法图解6

步骤6

完成发酵，洗净的枸杞干装饰，锅内入水，放在蒸屉上蒸，大火至水开转文火蒸半小时蒸至熟透，出锅放凉切块即可。
南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的做法图解7

步骤7

蒸熟脱模（稍凉不烫手就可以脱模）
南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的做法图解8

步骤8

放凉切块。
南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的做法图解9

步骤9

装了6寸蛋糕模还有剩下一些的南瓜糊，加了适量面粉揉成面团，做了5个南瓜芝麻千层饼。 做法，取一份面团擀成方形，刷一层油撒上芝麻，切成九空格叠合静置15分钟，依次完成所有。
南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的做法图解10

步骤10

锅内刷一层油煎至两面金黄即可，制成品的南瓜芝麻千层饼如图。

南瓜发糕&南瓜芝麻千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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