【清炖狮子头】

精品
2.5万 浏览 318 收藏
收藏
舞之灵小食堂
舞之灵小食堂 舞之灵小食堂
＋ 关注


晚饭父亲过来帮忙，一直嚷嚷给儿子吃的肉太少了，要我每餐都要多弄点， 好吧，爹娘的话我要听，周末，给儿子干脆直接上肉丸子吧， 只是多添加了些应季的食材，干燥的秋季，孩子多吃点莲藕、山药什么的，挺好。

清炖狮子头的用料

肉泥 香菇
玉兰片 莲藕
鸡蛋 生粉
盐 胡椒粉
鸡精 花瓶菜

清炖狮子头的做法

【清炖狮子头】的做法图解1

步骤1

莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净，然后分别剁碎
【清炖狮子头】的做法图解2

步骤2

肉泥中加入所有辅料，少许的清水，顺着一个方向使劲搅拌
【清炖狮子头】的做法图解3

步骤3

搅拌成筷子可以竖起的状态
【清炖狮子头】的做法图解4

步骤4

捏成肉丸子，冷水锅放入，用中火烧开捞出
【清炖狮子头】的做法图解5

步骤5

锅内重新放水，将丸子放入，加点盐大火烧开，然后转中小火焖煮15分钟左右
【清炖狮子头】的做法图解6

步骤6

花瓶菜洗净，放入稍微烫下，加点鸡精和香油，撒点胡椒粉，和丸子一起盛出就好

清炖狮子头的烹饪技巧

舞语： 生粉不要太多，否则影响口感， 肉泥搅拌要到位，这样吃起来QQ的 冷水下锅，这样肉丸子放入就不容易散开的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-08

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 晚餐 咸 淮扬菜

清炖狮子头的其他做法更多

清炖狮子头的全部作品

上传我做的这道菜

清炖狮子头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【清炖狮子头】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 【清炖狮子头】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活